4 种坚果养生有道，吃错反伤健康
发布时间：2025-01-24 17:31:20来源：
近日，营养专家指出，坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，适当食用有益健康，但食用不当也可能带来负面影响，科学食用至关重要。
在常见的坚果中，杏仁、核桃、腰果和巴旦木备受关注。杏仁含有丰富的维生素 E 和单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脏健康；核桃富含 α- 亚麻酸，可转化为 DHA 和 EPA，对大脑和心血管有益；腰果富含镁、锌等矿物质，能维持骨骼和免疫系统正常功能；巴旦木则是维生素 B2 和镁的优质来源，可促进能量代谢。
然而，这些坚果并非适合所有人。专家提醒，过敏体质者需谨慎食用，坚果是常见的过敏原，食用后可能引发过敏反应，严重时甚至危及生命。同时，坚果热量较高，肥胖、高血脂和糖尿病患者应控制摄入量，以免加重病情。
食用方式也会影响坚果的健康效益。专家建议，尽量选择原味坚果，避免食用经过油炸、盐焗等高盐高油加工的产品，减少额外的热量和盐分摄入。过量食用坚果会导致热量超标，引发肥胖等问题，一般每天食用 20 - 30 克为宜。此外，晚上不宜大量食用坚果，因其不易消化，可能影响睡眠质量。
正确食用坚果，才能将其养生功效发挥到最大。消费者应根据自身健康状况，科学选择和食用坚果，为健康加分。
（责编： 捌捌玖玖）
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