近日，网络上流传着一种说法，即“吃起来不咸的食物含盐量低”。然而，这一观点近日受到了专家的质疑，他们指出这一说法并不完全正确。根据最新版《中国居民膳食指南》的建议，居民每日的食盐摄入量应控制在一定范围内，而食物的咸淡并不能直接反映其含盐量的高低。

许多人在日常饮食中，常常以食物的口感来判断其是否含盐过多。然而，专家指出，食物的咸淡感受主要受到食物中氯化钠（食盐）的含量以及食物中其他成分的影响。一些食物虽然吃起来不咸，但实际上却可能含有较高的盐分。例如，一些加工食品如饼干、面包、香肠等，在加工过程中会添加食盐以增加风味和延长保质期，但这些食品中的其他成分，如糖、油脂等，可能会掩盖盐的味道，使食品口感不显得过咸。

此外，一些高盐食品如腌制食品、调味料等，虽然口感上可能并不咸，但其含盐量却非常高。这些食品在加工过程中使用了大量的食盐，以保持食品的口感和延长保质期。因此，仅仅依靠口感来判断食物的含盐量是不准确的。

最新版《中国居民膳食指南》建议，成年人每日食盐摄入量应不超过5克，以预防高血压等慢性疾病的发生。然而，在实际生活中，许多人的食盐摄入量都远远超过了这一建议值。专家提醒，要降低食盐摄入量，除了减少烹饪时添加的食盐量外，还需要注意控制加工食品和快餐的摄入量，因为这些食品往往含有较高的盐分。

为了更准确地了解食品的含盐量，专家建议消费者在购买食品时，要仔细阅读食品包装上的营养成分表，了解每100克食品中钠的含量。因为食盐主要由氯化钠组成，其中钠所占比例接近40%，所以通过查看钠的含量，可以大致估算出食品的含盐量。