近期，全国多地蔬菜市场持续传来价格上扬的消息，周度平均价格已攀升至4.91元/公斤，这一数据不仅刷新了近期高点，更是达到了近10年同期的最高水平。蔬菜价格的持续走高，引发了社会各界的广泛关注。为此，本台记者采访了多位农业和市场专家，对这一现象进行了深入分析。

一、气候因素成推手

专家指出，今年夏季以来，我国多地经历了极端天气的影响，尤其是北方地区的持续性阴雨天气，对蔬菜生产造成了严重的不利影响。频繁降雨导致土壤湿度过大，蔬菜生长受阻，产量大幅下降。同时，湿度增加还加剧了蔬菜的病虫害问题，进一步减少了市场上的有效供应量。此外，南方地区的高温干旱天气也影响了部分蔬菜的生长周期和品质，使得整体蔬菜供应紧张。

二、供需关系失衡

随着夏季高温天气的持续，蔬菜的储存和运输成本也随之增加。由于蔬菜易腐易损，在高温环境下损耗率显著增加，导致市场实际供应量进一步减少。而另一方面，随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，对蔬菜的需求却在不断增长。这种供需关系的失衡，直接推动了蔬菜价格的上涨。

三、季节性波动规律

中国农业科学院的专家表示，蔬菜价格历来遵循季节性波动规律。通常自6月中旬开始，随着夏季蔬菜进入生产淡季，价格会逐步上升。而今年的情况更为特殊，由于极端天气的影响，蔬菜价格的上涨幅度和持续时间均超过了往年。此外，随着秋季的到来，虽然部分蔬菜将陆续进入采收期，但受前期减产和市场需求旺盛的影响，预计蔬菜价格仍将保持在较高水平。

四、应对措施与建议

面对蔬菜价格的持续上涨，各地政府和相关部门已采取了一系列应对措施。一方面，加强市场监测和预警，密切关注蔬菜价格动态；另一方面，积极组织货源调运，确保市场供应充足。同时，鼓励农民扩大蔬菜种植面积，提高生产效率和质量水平。此外，还通过政策扶持和资金补贴等方式，帮助农民应对极端天气等自然灾害的影响。

专家建议，消费者在面对蔬菜价格上涨时，应保持理性消费心态，合理安排膳食结构。同时，社会各界也应共同努力，加强蔬菜生产和流通环节的监管和服务工作，确保蔬菜市场的平稳运行和消费者的合法权益。

综上所述，蔬菜价格的持续上涨是多重因素共同作用的结果。在应对这一挑战时，需要政府、市场和消费者三方面的共同努力和协作。只有这样，才能确保蔬菜市场的稳定发展和消费者的生活质量不受影响。