“我们结晶池一般结晶厚度达到30厘米的时候就可以采收，采用收盐机、翻斗车等机械作业。”在鑫大地海洋科技有限公司，总经理张久明介绍说：“每天采盐量大约4000吨，预计7月中旬完成全部采收。”据了解，从一滴海水到原盐成品，制盐过程要经过纳潮、制卤、结晶、集坨等行程之旅。当海水被引入滩田储水池，便成为制盐的原料卤水，之后时间卤水一点点蒸发，随着浓度越来越高，盐晶悄然而生。

地处渤海湾的新户镇，有着良好的地理位置及气候条件，这里滩涂广阔，海水盐度较高，加上风多雨少、日照充足，有利于海水浓缩。此外，新户镇还拥有海岸线47公里，浅海滩涂面积71万亩，是典型的渔、盐产业大镇。

近年来，新户镇依托丰富的浅海滩涂资源，积极引导企业和渔民发展以对虾和海参养殖为主导的水产养殖业，海参和对虾养殖成为农民增收、农业增效的支柱产业。目前，全镇已开发海参养殖7万亩、对虾养殖28万亩、建有工厂化养殖育苗车间30万立方水体，年产海参3500吨，年产对虾8400吨。

山东省海洋特色园区-河口百万亩生态渔业区涵盖全镇北部浅海滩涂，是全国单片面积最大的养殖区。当前，新户镇有5000多人从事海参、对虾等水产养殖、加工，外来经销商、运输等人员众多，带动了餐饮、住宿等服务产业的发展动，实现一二三产业融合协调发展。

在推进海洋产业发展过程中，新户镇还注重加强与科研院所的合作，积极开展渔民技术培训，推广耐高温、适性强的优良品种和“参虾混养”“参虾接力”“渔盐一体”等先进养殖模式，鼓励农民发展海参和对虾养殖，推进“资源变资产、资金变股金、农民变股东”的“三变”改革，开展以农民为主体的股份合作经营试点，探索实施了“龙头企业+科研院所+合作社+农民”的运营模式，辐射带动全镇16个村、2600余名群众增收致富，实现了渔民增收、企业增效、政府省心、环境友好、产村融合的发展局面。