清晨一早，新疆巴州博湖县的蟹农宋益文就驾驶着渔船前往博斯腾湖的西南小湖区收螃蟹，有着20多年捕蟹经验的宋益文熟练地拉起布设在湖中的地笼，将活蹦乱跳的螃蟹倒进船舱，一上午的功夫，一只只个大饱满、肉肥膏红的螃蟹就把渔船装得满满当当。

　　宋益文说：“今年，这里螃蟹大丰收了。每天一个地笼倒十几公斤，现在一天能倒20个地笼到30个，每天能倒到200多公斤螃蟹，我们的捕捞费一天能挣到1500到2000块钱。”

　　时下正是母蟹的蟹黄最为丰富的时期，此时的蟹黄油脂细腻，味道极鲜。今年由于博斯腾湖来水较为充沛，相较于往年，今年出产的螃蟹个头更大，肉质也更加鲜美。

　　新疆巴州博湖县博斯腾湖螃蟹养殖户袁建辉介绍说：“我们有1000多个笼子，我们1000多个笼子都是8月中旬以后开始捕捞，螃蟹我们都是销往内地，还有一些销往新疆本地，一年的产值在1000万左右。”

　　新疆巴州博湖县博斯腾湖水湖区芦苇繁盛，水草丰美，自然生物饵料丰富，非常适宜螃蟹养殖。新疆巴州螃蟹收购商马友林说：“博斯腾湖的蟹特别好，味道特别鲜，到八九月份捕捞旺季的时候，我每天来拉个五六百公斤，两三个小时以后，下午就可以直接上餐桌了。”

　　近年来，新疆巴州博湖县通过源头治理、清污分离、截污分流、截污增淡、促进水体循环、水体交换等一系列措施，使博斯腾湖的生态环境得到持续改善。现如今，博斯腾湖内有草、鲢、鳙、鲤、池沼公鱼等逾30种鱼类及青虾、中华绒螯蟹、河蚌等多种水产品，年产量4000余吨。