近日，一段关于山东济南锦华学校初中部配餐问题的视频在网络上引发了广泛关注。11月19日，一位学生家长发布视频，吐槽该校10元的配餐过于简陋，让学生吃不饱。视频画面中展示的餐食是一个类似汉堡的食物，包含两片面包、一片黄瓜和一块肉饼，外观看起来较为简单。

视频中，家长表示这是孩子在学校吃的晚餐，认为这样的餐食无法满足孩子成长所需的营养，且价格偏高。该视频迅速在网络上发酵，引发了众多网友的热议和关注。

面对家长的质疑和网友的关注，济南锦华学校初中部迅速作出了回应。校方表示，已经关注到家长发布的视频，并立即进行了核实。经过深入调查，学校发现家长所发布的视频内容并非当日学生实际食用的餐食。

据校方解释，家长所展示的汉堡是上周学生吃剩且已经隔了五六天的食物，并非当日的配餐。当日学生实际食用的是两个汉堡和一份营养粥，这些餐食均由经过公开招标的企业提供。

学校方面进一步解释说，他们一直非常注重学生的饮食健康，通过膳食委员会招标并征求了家委会的意见后，才确定了每日的食谱。初三学生的晚餐食谱均提前向家长和相关部门进行了公布，确保每天不重样，以满足学生多样化的饮食需求。

此外，校方还透露，他们已经与发布视频的家长取得了联系。该家长为学生父亲，而其母亲实际上是知道当日食谱的。父亲是在未了解食谱且未与学校提前沟通的情况下，仅凭个人主观感受发布了这段视频。

对于此次事件，学校方面表示将进一步加强与家长的沟通和联系，及时解答家长的疑问和关切。同时，学校也将继续加强对配餐企业的监管和管理，确保为学生提供更加优质、健康的餐饮服务。