中新网宿迁7月7日电 (刘林 唐献军 陈琦)枸杞和番茄是我们经常食用的两种果蔬，但如果一种果蔬同时兼具它们两种风味，是种什么体验？近日，南京农业大学宿迁研究院成功突破枸杞番茄嫁接远缘不亲和技术，在江苏实现集约化育苗和规模化种植。园内300株“枸杞番茄”成功挂果，不仅长势喜人，而且皮薄味美。

　　6日，在位于江苏省宿迁市洋河新区六里棚村的南农大宿迁研究院日光温室大棚里，放眼望去，郁郁葱葱的藤蔓上，挂满了红通通的小番茄，清香诱人。虽然果子个头比圣女果略小一点，但是口感上却兼具番茄和枸杞双重风味。

　　南京农业大学宿迁研究院副院长贾海锋介绍，这里的番茄名叫“枸杞番茄”，是基于植物细胞工程基础理论，通过技术精准设计，培育出优质多抗、绿色安全、自主可控的新种源。农业科研人员培育时需要将番茄的接穗嫁接到枸杞砧木上，经过消毒愈合，形成一个新的植株。“它的果实与老品种相比会变得小一点，还有它的皮会变得薄一点，可溶性固形物含量能提高20%，香气也变得更浓郁。更可口，更好吃。”

　　据悉，南京农业大学宿迁研究院经过两年多反复研究，目前“枸杞番茄”嫁接技术已经初步成熟。嫁接后的“枸杞番茄”实现了多年生木本植物枸杞与草本植物番茄的优势互补，具有生长势好、耐低温、抗逆性强等优势性状，适合长季节栽培。

　　南京农业大学宿迁研究院技术研发部主任王俐翔说，他们多次试验失败，特别是前期采用“双断根套管嫁接”方法，一度出现嫁接口折断等问题。直到采用“集约化嫁接育苗”方法，摸索出利用“宁杞7号”红枸杞种子繁殖植根苗进行嫁接，才彻底解决这一难题。

　　“后来我们发现枸杞的种苗，发芽的苗子长到60天以后，它的粗度长到6毫米左右，是最适合嫁接的。在这个时候和番茄嫁接，成活率达到90%以上。”王俐翔介绍，在后面的试验阶段，嫁接口愈合得非常好，枸杞的根系也发育得非常好。这样就为改善番茄品质，从根系来供应营养和遗传物质的传递，做好了基础和铺垫。

　　独特的风味，诱人的口感，让“枸杞番茄”一夜成名，瞬间成为果蔬界的网红。宿迁当地不少人慕名而来，期待能够栽种这一品种。

　　“‘枸杞番茄’口感非常好，并且价格也非常不错。后期我希望能把这个新品种引进到我们村居，尽快地落地，助力我们乡村振兴，让村集体经济得到更好的收益。”洋河新区大沟村党支部书记丁小云表示。