张世春决定在七年前决定养牛，以使牛群能够吃掉自己农田上剩下的玉米秸秆。现在，牛已成为摇钱树。张以前是农民工，目前存有10头牛，他在中国中部河南省碧阳县的家乡，每年带回家10万元人民币(约合15,480美元)。通过在家养牛，张在家里养育了孩子并照顾了家人。他说：“经销商每年都会来购买牛。我没有任何销售问题。”泌阳县是咸安牛的发祥地，咸安牛是中国自行开发的肉牛品种之一。它是由法国夏洛来牛和南阳牛(在中国主要用作生畜的优良品种)的杂交成功于2007年创建的。研发该品种的研究小组成员林凤鹏说，咸安牛出生后的七到八个月内可以达到750公斤以上。他说：“这些牛很强壮，可以提供更多优质的牛肉。”林说，与传统品种相比，咸安每头牛可以给农民带来2,000至3,000元的额外收入。研究小组负责人齐新磊说：“我们旨在将这个品种发展成为一个品牌，以帮助当地经济发展。”齐说，研究小组正在开发一种新的咸南牛品种，暂时称为“无角咸南牛”，其较长的身体可以生产更多优质的牛肉。为了进一步完善产业链，当地政府于2017年推出了中国领先的牛肉加工企业Hondo Beef。公司带动了当地第二产业和第三产业的发展，并在Bi阳县建立了国家现代农业产业园区。咸安牛的产业链目前涉及该县的研发，养殖，屠宰，肉类加工和销售以及粪便加工，该县饲养了395,000头牛。负责该县畜牧业事务的官员王怀军说，到2020年底，这些部门的总产值约为150亿元人民币，确保了10万个就业岗位。王说，由于这些产业，约有3万人摆脱了贫困。12月底在北京结束的年度中央农村工作会议说，中国已决定为摆脱贫困的县设定一个五年过渡期，并将逐步将政策重点转向全面促进农村振兴。王阳说，到2025年，泌阳县计划进一步投资30亿元，扩大与咸安牛有关的商业集群。28岁的宋仁奇是从中国一线城市返回的农民工。现在，他在Hondo Beef担任质量检查员，每月收入约4000元。宋说：“毫无疑问，咸安牛的未来将会繁荣，矿山也会如此。” 端粒